Man, kā COCHELE idejas autoram, ir liels gandarījums, ka mums ir izdevies kafijas koka ķirša dabīgo garšu pārvērst spirdzinošā limonādē. Darbojoties kafijas nozarē un zinot lielo darbu, ko iegulda kafijas lauksaimnieki auzdētājvalstīs, ir patiess prieks, ka šī ir iespēja viņiem realizēt ne tikai kafijas pupiņas, bet visu kafijas koka ķirsi.

Kafijas ķiršu limonāde COCHELE ir perfekti sabalansēta. Lieliska limonāde, kas atspirdzinās ikvienu karstā vasaras dienā, kad kafiju tik ļoti nekārojas baudīt. Es jūtu, ka šī limonāde drīz iekaros vietu ikvienā kafejnīcā, bārā vai restorānā. Pie mums “Balzāmbārā” tā jau ir nobaudāma.

Tieši tāpat kā mūsu brūvēto alu, arī kafijas ķiršu tēju vārām Valmiermuižā, ūdeni ņemot no 120 metru dziļas akas alus darītavas pagalmā, un kā tādus lielus tējas maisus vārām mūsu alus katlos. Pēcāk izvārītajai tējai pievienojot saldumu un burbuļus, iegūstam COCHELE. Arī mums tas ir jauns atklājums, ka Valmiermuižā varam vārīt tēju!

RSU Bioķīmijas zinātniskajā laboratorijā veiktā kafijas ķiršu limonādes COCHELE pētījuma rezultāti liecina, ka tajā esošajiem polifenoliem piemīt antioksidatīvā aktivitāte, tādējādi, neitralizējot brīvos radikāļus, tiek aizsargātas šūnas no bojājumiem, palielināta organisma spēja pretoties oksidatīvā stresa radītajai iedarbībai, vienlaicīgi stiprinot organisma dabisko aizsardzības sistēmu.